Barcelona! Die Heimatstadt des GIN Raw. Die Macher bezeichnen ihr Produkt selbst als Superior GIN. Ob sie damit recht haben, wollten wir genauer wissen.
Die beiden pensonierten Gastronomen Roger Burgués und Lluís Jáuregi wollen mit diesem
Projekt einen einzigartigen Gin auf den Markt bringen, der das Ebenbild von Barcelona darstellen soll.Sie holten sich einen Sommelier und einen Parfumeur ins Boot.
Schon bei der Herstellung gibt es einige Besonderheiten. Destilliert wird nicht nur im herkömmlichen Sinne, sondern es wird auch die so genannte Rotaval® Technik angewendet.
Diese verwendet man sonst vorwiegend im Küchenbereich. Wie das ganze funktioniert, könnt ihr
euch in diesem Youtube Video ansehen: KLICK
Mediterrane und exotische Botanicals werden für den GIN Raw verwendet. Hier einige davon:
Limone,Zeder,Lorbeer, Koriander Samen und Kardamom.
Die Wacholderbeeren sind ebenfalls dabei und dominieren den Duft. Ausserdem schmeicheln
Citrusaromen unsere Nase.
Der Geschmack ist wunderbar citruslastig die gekonnt den Wacholder umspielen. Florale Noten
wechseln sich mit Koriander und Kardamonaroma ab.
Ein GIN der ebenso wie Barcelona, wunderbar ist. Danke
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