Vor über 40 Jahren, genauer gesagt 1975 gründete Fred van Zuidam in Baarle Nassau
in den Niederlanden die Zuidam Distillers.
Heute wird die Brennerei von den Söhnen Patrick und Gilbert van Zuidam geleitet. Man hat sich nicht nur in den Niederlanden,sondern auch weltweit einen sehr guten Namen erarbeitet, der
für Qualität und höchste Ansprüche steht.
in den Niederlanden die Zuidam Distillers.
Heute wird die Brennerei von den Söhnen Patrick und Gilbert van Zuidam geleitet. Man hat sich nicht nur in den Niederlanden,sondern auch weltweit einen sehr guten Namen erarbeitet, der
für Qualität und höchste Ansprüche steht.
Das Portfolio der Zuidam Distillers ist groß und umfasst neben GIN und Genever auch Liköre, Rum und Whisky. Alle Produkte werden so weit wie möglich in Handarbeit hergestellt und nach wie vor
steht die Qualität an erster Stelle.
Wir möchten euch heute die 3 GIN Sorten der Zuidam Distillers vorstellen:
Dutch Courage Dry GIN
Ein klassischer DRY Gin der beim Nosing eine kräftige Wacholdernote mit sich bringt. Diese wird gekonnt von Citrusnuancen umspielt.
Am Gaumen dominiert ebenfalls der Wacholder, Citrus und etwas Vanille. Eine feines Zusammenspiel das kräftig, mit etwas Würze im Abgang verweilt.
Pur, ebenso wie mit klassischem Tonic bestens zu geniesen.
Dutch Courage Old Tom's Gin
10 handverlesene Botanicals werden für diesen edlen Old Tom GIN verarbeitet. Darunter befinden sich Angelikawurzwel und Lakritz. Lakritz und Süßholz sorgen für die im OLD Tom Gin bekannte, dezente Süße. Die Mischung des alten Familienrezepts ist erstklassig. Der Dutch Courage Old Tom GIN schmeckt angenehm mild, mit der versprochenen Süße und feiner Würze.
Er verweilt lang am Gaumen und erst ganz langsam verabschiedet er sich mit Aromen von Holunder und Citrusfrüchten.
Dutch Courage Dry Aged Gin 88
Das Getreide für den Dry Aged GIN 88 wird tatsächlich noch in Windmühlen gemahlen und danach schonend
weiter verarbeitet. Nach der Destillation verweilt der GIN für mindestens 6 Monate in amerikanischen Eichenfässern, wo er zu einem wunderbaren AGED Gin heranreift.
Holzige Noten findet man beim Geruch genauso so wie beim Geschmack.
Fruchtiges Wacholderaroma verbindet sich mit Koriander, Zitrone und Kardamom.
Auch hier ist die Zusammenstellung und das Zusammenspiel der Botanicals bestens gelungen und einer feiner
Aged Gin ist entstanden. Wunderbar
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